Sur Liberlo, sélectionnez simplement un rendez-vous avec un naturopathe à Grenoble ou dans une autre ville pour ajouter de bonnes habitudes alimentaires à votre quotidien, comme la consommation de pommes.
Si vous souhaitez renforcer votre système immunitaire, améliorer votre digestion ou réguler votre cholestérol grâce à votre alimentation, un naturopathe à Nantes, par exemple, peut vous proposer un suivi sur mesure avec des conseils nutritionnels adaptés, comprenant des aliments riches en fibres, vitamines et antioxydants comme la pomme.
En choisissant un professionnel via notre annuaire en ligne, vous optez pour la sécurité et la qualité. Les naturopathes à Rennes, par exemple, ont tous validé notre code de déontologie et possèdent les qualifications requises pour vous guider vers un mieux-être, en s’appuyant sur des recommandations naturelles et personnalisées.
Quelle est la composition nutritionnelle de la pomme ?
Avec environ 54 kcal pour 100 grammes, la pomme affiche un profil calorique particulièrement léger, ce qui en fait l’encas idéal à tout moment de la journée. Une portion de 150 grammes concentre une densité impressionnante de nutriments essentiels comme :
Les glucides : sucres, amidon et fibres alimentaires composent l’essentiel de ses glucides. La pomme est riche en fructose naturel, un sucre assimilé progressivement par l’organisme.
Les fibres : environ 2,5 g pour 100 grammes, à la fois solubles (pectine) et insolubles. La pectine est particulièrement précieuse pour la digestion et le microbiote.
Les vitamines : la pomme apporte des vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), du bêta-carotène, de la vitamine E et de la vitamine C. Ces vitamines contribuent à l’énergie, à l’immunité et à la protection cellulaire.
Les minéraux et oligoéléments : potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer participent à l’équilibre minéral de l’organisme et au bon fonctionnement musculaire et nerveux.
Les polyphénols et flavonoïdes : quercétine, catéchines et chlorogénate, concentrés notamment dans la peau, sont de puissants antioxydants naturels.
Les lipides : présents en très faibles quantités, sous forme d’acides monoinsaturés et polyinsaturés, ils ne représentent pas un apport significatif.
À noter : La peau de la pomme concentre 5 fois plus de polyphénols que la chair. La croquer entière, avec la peau, est fonc fortement recommandé pour bénéficier de l’intégralité des nutriments de la pomme.
Quels sont les bienfaits de la pomme sur la santé ?
Ajouter la pomme à votre alimentation quotidienne peut vous apporter de nombreux bénéfices, que cela soit au niveau de votre système immunitaire, votre cholestérol ou encore votre digestion.
Renforcer naturellement le système immunitaire
La pomme est une source de vitamine C, un antioxydant indispensable au fonctionnement normal du système immunitaire. Ses polyphénols et flavonoïdes renforcent cette action en neutralisant les agents pathogènes et en soutenant les défenses naturelles de l’organisme.
Lorsqu’elle est consommée régulièrement, elle contribue à réduire la durée et la sévérité des épisodes infectieux saisonniers.
Favoriser une bonne digestion
La pectine contenue dans la pomme est considérée comme l’un des meilleurs prébiotiques naturels. Non digérée dans l’intestin grêle, elle arrive intacte dans le côlon où elle nourrit les bonnes bactéries du microbiote intestinal, notamment les souches Bifidobacterium et Lactobacillus.
La richesse en fibres contribue ainsi à une bonne digestion, ce qui prévient la constipation et améliore le confort digestif au quotidien.
Protéger les cellules contre le vieillissement
Les polyphénols et flavonoïdes contenus dans la pomme neutralisent les radicaux libres qui accélèrent le vieillissement cellulaire prématuré. La quercétine, en particulier, est un antioxydant reconnu pour sa faculté à diminuer les risques de maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou Parkinson.
La peau de la pomme contient, par ailleurs, des triterpénoïdes, dont les études suggèrent qu’ils inhibent la prolifération de certaines cellules cancéreuses.
Protéger le cœur et réguler le cholestérol
La pectine empêche les graisses de s’agglutiner dans les artères en les éliminant ou modérant leur assimilation dans le sang. Les fibres solubles permettent ainsi de réguler le cholestérol en se liant aux acides biliaires dans l’intestin et en facilitant leur élimination, ce qui contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL).
Des études ont également montré un risque d’AVC réduit chez les personnes consommant régulièrement des pommes.
Stabiliser la glycémie au quotidien
Pourtant riche en fructose, la pomme présente un index glycémique modéré. Ses fibres freinent la pénétration des sucres dans le sang, ce qui stabilise la glycémie et évite les pics d’insuline.
C’est notamment la variété Granny Smith, moins sucrée et plus ferme, qui présente les effets les plus intéressants pour la régulation du métabolisme glucidique.
Contribuer à la satiété et aider au contrôle du poids
Grâce à ses fibres insolubles, la pomme agit comme un coupe-faim naturel. Lorsqu’elle est consommée en début de repas ou en encas, elle rassasie rapidement et réduit les envies de grignotage.
Si vous souhaitez un accompagnement sur mesure pour votre démarche de perte de poids, un naturopathe peut vous proposer un plan nutritionnel adapté doté de ce type d’aliments.
Hydrater l’organisme
Avec une teneur en eau avoisinant 85%, la pomme est l’un des fruits les plus hydratants. Elle contribue à maintenir une bonne hydratation cellulaire, indispensable pour la santé de la peau, des muqueuses et des fonctions cognitives.
De plus, la mastication d’une pomme stimule la production de salive, ce qui protège naturellement les dents des bactéries et limite le risque de caries.
La pomme aide-t-elle vraiment à perdre du poids ?
Avec environ 54 kcal pour 100 grammes, la pomme est un fruit légèrement calorique dont la densité en fibres et en eau lui confère un réel pouvoir rassasiant. Lorsqu’elle est entièrement consommée (et non en jus), elle ralentit l’absorption des sucres, régule l’appétit et soutient un transit intestinal sain.
À l’inverse, le jus de pomme élimine la quasi-totalité des fibres et une grande partie des polyphénols puisqu’il ne conserve que l’eau et le sucre, faisant monter rapidement la glycémie.
Dans le cadre d’une alimentation variée composée de fruits et légumes, une à deux pommes par jour peuvent aider à soutenir votre équilibre pondéral. En cas de doute, consulter un naturopathe permet d’obtenir des recommandations adaptées à votre profil.
Pour profiter pleinement des nutriments de la pomme, nous vous conseillons de privilégier une pomme entière avec la peau puisque c’est là que se concentrent les polyphénols, flavonoïdes et fibres solubles.
Il est aussi recommandé d’opter pour une pomme issue de l’agriculture biologique qui vous permettra de consommer la peau sans risque de résidus de pesticides.
Il peut également être une bonne idée de varier les modes de consommation en optant pour une pomme crue, cuite au four avec de la cannelle, en compote maison sans sucre ajouté ou encore en salade avec de l’avocat et des noix. La cuisson dégrade la vitamine C mais rend la pectine plus disponible et plus facile à digérer.
Évitez aussi le jus industriel étant donné qu’il ne conserve ni les fibres ni les polyphénols, et que son index glycémique est bien plus élevé que celui du fruit. Vous pouvez conserver les pommes au frais et à l’abri de l’humidité pour préserver leurs propriétés nutritionnelles le plus longtemps possible.
Si vous souffrez de stress ou de troubles du sommeil, la pomme peut également être une collation de choix en soirée grâce à sa teneur en magnésium et à son effet apaisant sur le système nerveux.
Quelles sont les contre-indications de la pomme ?
Même si les bienfaits de la pomme sont nombreux, il y a toutefois des circonstances où elle doit être consommée avec modération.
En effet, si vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable (SII), elle peut provoquer des ballonnements, gaz et douleurs abdominales du fait de sa richesse en fructose et en sorbitol, qui sont deux glucides fermentescibles appartenant aux FODMAPs.
En cas de diabète de type 2 non contrôlé, la pomme doit être consommée avec prudence et dans le cadre d’un suivi médical malgré son index glycémique modéré.
Certaines personnes peuvent aussi développer un syndrome d’allergie orale à la pomme crue (démangeaisons, picotements en bouche) à cause d’une allergie croisée au pollen de bouleau. La cuisson détruit néanmoins les protéines allergènes en cause.
En cas de consommation excessive, les fibres de la pomme peuvent provoquer des inconforts digestifs chez les personnes au transit déjà sensible. En cas de doute, il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant d’en consommer régulièrement.
FAQ
La pomme est-elle un bon fruit pour le système immunitaire ?
Sa teneur en vitamine C, en polyphénols et en flavonoïdes en fait un véritable allié pour renforcer les défenses naturelles de l’organisme, notamment en période hivernale.
Quelle est la meilleure façon de manger une pomme ?
Il vaut mieux consommer la pomme entière, avec la peau pour bénéficier pleinement de ses vitamines, minéraux, oligoéléments, fibres et antioxydants.
Peut-on manger des pommes tous les jours ?
Une à deux pommes par jour peuvent suffire chaque jour. Les personnes diabétiques doivent toutefois adapter leur consommation en fonction de leur suivi médical.
La pomme est-elle bonne pour le cœur ?
Ses fibres solubles et ses polyphénols contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol et à protéger les parois artérielles, faisant de la pomme un fruit particulièrement bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
