Manon Ossola

En bref

Je suis convaincue qu'une alimentation bénéfique pour la santé doit être source de plaisir, s'adapter à votre quotidien et respecter votre personnalité, mais aussi que les pistes de réflexion pour atteindre vos objectifs vont bien au-delà de l'assiette. C'est pourquoi j'ai choisi d'apprendre et d'exercer le métier de nutrithérapeute.

Mon approche holistique intègre différents éléments comme l'environnement, les émotions, le sommeil, le stress... J'utilise les outils de la nutrithérapie (accompagnement holistique, micronutrition...), les thérapies cognitives, comportementales et émotionnelles (TCCE) ainsi que mes compétences de diététicienne-nutritionniste.

Que vous souhaitiez retrouver votre vitalité, apaiser votre relation à l'alimentation, faire face à une pathologie ou simplement prendre davantage soin de vous, je vous accompagne avec respect, bienveillance et exigence scientifique.

En découvrir davantage sur mon accompagnement...

Le sens de mon accompagnement : une approche globale de la nutrition, au service de votre santé

Prendre vraiment soin de son alimentation ne consiste à compter des calories ou à suivre des recommandations générales. C'est apprendre à mieux comprendre son corps, décoder les facteurs qui influencent durablement son équilibre et son bien-être au jour le jour et lui apporter ce dont il a réellement besoin à tous niveaux.

C'est dans cette vision que s'inscrit mon accompagnement, en dépassant la diététique conventionnelle grâce au choix de la nutrithérapie.

Le diplôme de diététicienne-nutritionniste français : une garantie de sécurité pour vous

Diététicienne-nutritionniste diplômée, j'ai été formée selon les référentiels de l'enseignement français en diététique. Cette formation apporte des connaissances approfondies en physiologie, biochimie, alimentation, éducation thérapeutique et prise en charge nutritionnelle des différentes pathologies.

Elle permet de proposer des recommandations adaptées à chaque situation de vie et à de nombreux contextes de santé, à votre initiative sur le conseil d'un médecin : gestion du poids, troubles métaboliques, pathologies digestives, prévention cardiovasculaire, diabète, stéatose hépatique...

Cette expertise constitue pour vous une garantie de sécurité, notamment si vous souffrez d'une pathologie identifiée pour laquelle une consultation de diététicienne vous est recommandée.

S'agissant de la santé mentale, je me suis formée auprès du Food and Mood Centre de la Deakin Academy (Australie).

La nutrithérapie : une vision plus large de l'équilibre

La nutrithérapie s'intéresse aux liens étroits entre les apports nutritionnels, le fonctionnement de l'organisme et la qualité de vie au quotidien dans toutes ses dimensions. Elle cherche à identifier les déséquilibres susceptibles d'influencer l'énergie, le confort digestif, la gestion du stress, la qualité du sommeil ou encore le rapport à l'alimentation (...).

Cette approche permet d'aller au-delà des recommandations générales pour proposer des conseils personnalisés, adaptés aux besoins spécifiques de chacun, en utilisant un spectre d’outils large dans le cadre d'un accompagnement holistique, comme la micronutrition fonctionnelle ou l'environnement hors de l'assiette. J’ai eu la chance de pouvoir me former auprès du Professeur Jean-Paul CURTAY, père de la nutrithérapie moderne,

Parce que votre santé ne se résume pas à votre assiette

L'alimentation est un pilier essentiel de la santé. Pourtant, elle ne peut être considérée indépendamment du contexte dans lequel elle s'inscrit. C'est pourquoi la nutrithérapie offre une approche globale permettant d'obtenir des résultats en synergie sur la qualité de vie.

Le stress chronique, les contraintes professionnelles, un sommeil perturbé, un rythme de vie soutenu, une activité physique insuffisante ou, au contraire, très intense, influencent directement les comportements alimentaires et l'équilibre physiologique.

C'est pourquoi, lors des consultations, nous explorons ensemble les différents aspects de votre quotidien :

• vos habitudes alimentaires ;

• votre environnement personnel et professionnel ;

• votre niveau de stress ;

• la qualité de votre sommeil ;

• votre rythme de vie ;

• votre activité physique ;

• vos objectifs, vos attentes et vos priorités.

Cette vision globale permet de construire un accompagnement véritablement adapté à votre réalité.

Retrouver une relation apaisée avec l'alimentation

L'alimentation ne répond pas uniquement à des besoins physiologiques. Elle est également liée aux émotions, aux habitudes, à l'éducation, aux moments de partage et parfois aux difficultés rencontrées au cours de la vie.

C'est pourquoi j'accorde une attention particulière à votre relation avec la nourriture, en particulier si celle-ci a besoin d’être apaisée. Ensemble, nous cherchons à comprendre les mécanismes qui peuvent influencer vos comportements alimentaires, sans culpabilité ni jugement.

Lorsque cela est nécessaire, je vous propose des outils concrets de prévention et de gestion des compulsions alimentaires : repérage des déclencheurs, stratégies d'adaptation face au stress ou aux émotions, travail sur les sensations alimentaires et mise en place d'habitudes sécurisantes et durables. Les TCCE peuvent être une ressource précieuse.

Votre corps et votre esprit ont peut-être connu des temps de rigueur et de souffrance dans une lutte pour la régulation du poids : mon objectif est de vous aider à retrouver plus de sérénité, de confiance et de liberté dans votre rapport à l'alimentation. Si l'on souhaite faire évoluer la composition corporelle, c'est en respectant l'intégrité du corps et de l'esprit que les résultats sains et durables seront obtenus.

Faire du plaisir de manger une priorité

Manger est un besoin fondamental, mais c'est tout aussi une source de plaisir, de convivialité et de découverte. Je suis convaincue qu'aucun changement alimentaire durable ne peut se construire au détriment de cette dimension.

Vos goûts, vos habitudes culturelles, vos préférences et vos aversions sont pleinement pris en compte dans l'élaboration de mes recommandations. Il ne s'agit pas de renoncer à ce que vous aimez, mais d'apprendre à trouver un équilibre qui respecte à la fois votre santé et votre qualité de vie.

Je vous encourage également, à votre rythme, à explorer de nouvelles saveurs, de nouveaux aliments et de nouvelles façons de cuisiner adaptées à votre rythme quotidien. Ces découvertes permettent d'enrichir son alimentation avec curiosité et plaisir, plutôt que la contrainte et les privations qui conduisent toujours à l’échec et à la culpabilité et font mal au cœur autant qu’au corps.

Une alimentation « bien-être, plaisir et santé » (mon mantra) est avant tout une alimentation que l'on peut apprécier, partager et intégrer durablement dans son contexte de vie au quotidien.

Retrouver un équilibre durable

Mon engagement est de vous proposer un suivi reposant sur des bases scientifiques solides respectant votre singularité. Chaque recommandation est réfléchie avec exigence, nuance et bienveillance. Que vous souhaitiez améliorer votre confort digestif, retrouver de l'énergie, mieux gérer votre poids, prévenir certaines problématiques de santé ou simplement prendre davantage soin de vous, mon accompagnement vise un même objectif : vous aider à construire une relation plus sereine avec votre alimentation et à (re)trouver un équilibre durable.