Qu'est-ce que la grenade ?
La grenade (Punica granatum) est le fruit du grenadier, un arbuste originaire du bassin méditerranéen et d'Asie occidentale.
Ce fruit emblématique se caractérise par sa peau coriace rouge orangé qui renferme des centaines de petites graines juteuses appelées arilles. Chaque arille contient une graine entourée d'une pulpe translucide au goût délicieusement acidulé et légèrement sucré.
Au niveau de sa composition nutritionnelle, 100 grammes de grenade fraîche représentent :
Calories : 83 kcal
Glucides : 18,7 g
Fibres : 4 g
Protéines : 1,7 g
Lipides : 1,2 g
Vitamine C : 10,2 mg
Potassium : 236 mg
Folates : 38 µg
Quels sont les bienfaits de la grenade ?
Vous avez sûrement déjà entendu parler de la grenade mais vous ne connaissez peut-être pas ses nombreux bienfaits pour la santé. De son pouvoir antioxydant à sa protection cardiovasculaire, la grenade a aussi des effets sur le système immunitaire ou la glycémie.
Offrir un pouvoir antioxydant exceptionnel
La grenade est l'un des fruits les plus riches en antioxydants au monde. Elle contient une concentration remarquable de flavonoïdes (quercétine, kaempférol), d'anthocyanes responsables de sa couleur rouge, ainsi que d'acide ellagique.
Elle est aussi composée de tanins (punicalagines) et d'ellagitanins. Ces composés bioactifs protègent vos cellules contre le stress oxydatif, qui est le principal responsable du vieillissement prématuré et de nombreuses maladies chroniques.
Protéger le système cardiovasculaire
Consommer régulièrement de la grenade permet de :
Améliorer le profil lipidique en augmentant le bon cholestérol (HDL) et diminuant le mauvais (LDL)
Réduire la pression artérielle grâce à ses propriétés vasodilatatrices
Prévenir l'athérosclérose en réduisant l'oxydation du cholestérol
Diminuer les triglycérides sanguins
Renforcer le système immunitaire
Riche en vitamine C et en antioxydants, la grenade contribue aussi à stimuler les défenses naturelles de l'organisme, favoriser l'équilibre de la flore intestinale (70% de notre immunité), et combattre les infections grâce à ses propriétés antimicrobiennes.
Protéger le système cognitif
Les antioxydants concentrés dans la grenade, en particulier dans l'écorce, exercent des effets neuroprotecteurs et permettent d'améliorer la mémoire chez les personnes âgées, de protéger les neurones contre l'inflammation, de prévenir le déclin cognitif lié à l'âge et de réduire le risque d'Alzheimer grâce aux polyphénols.
Préserver la santé de la peau
Les propriétés cosmétiques de la grenade sont exceptionnelles puisqu'elles tendent à offrir une protection UV naturelle contre les rayons du soleil, stimuler le collagène pour une peau ferme et réduire les rides et les taches de vieillesse.
La grenade a aussi pour effet d'apaiser les peaux mixtes à grasses et de réduire l'acné grâce à ses propriétés antiseptiques.
Réguler la glycémie et prévenir le diabète
La grenade présente de nombreux avantages pour les personnes diabétiques puisqu'elle améliore la sensibilité à l'insuline, stabilise la glycémie après les repas, protège le pancréas et aide à réduire les éventuelles complications diabétiques.
Aider à la perte de poids
Ajouter la grenade à votre alimentation quotidienne peut être une bonne idée si vous souhaitez perdre du poids car ce fruit est très peu calorique, 83 calories pour 100 grammes, riche en fibres, ce qui favorise la satiété, a un effet diurétique naturel et stimule le métabolisme grâce à ses antioxydants.
Maintenir une bonne santé bucco-dentaire
Les propriétés antibactériennes de la grenade profitent à votre bouche puisque celles-ci ont pour but de prévenir les gingivites et les parodontites, de réduire la plaque dentaire, de combattre les bactéries responsables des caries ainsi que de vous offrir une haleine fraîche naturelle tout au long de la journée.
Soulager les troubles digestifs
La grenade aide votre système digestif puisque ce fruit est connu pour réguler le transit intestinal grâce aux fibres qu'il contient, avoir des propriétés anti-diarrhéiques des tanins, apaiser les inflammations gastriques légères et équilibrer la flore intestinale.
Avoir des propriétés anti-inflammatoires
L'action anti-inflammatoire de la grenade rajoute encore aux qualités de ce fruit. En effet, en consommer régulièrement permet de réduire les douleurs articulaires, d'apaiser les maux de gorge (gargarismes), de soulager les inflammations cutanées et de bénéficier d'une meilleure récupération sportive.
Si vous souhaitez inclure la grenade à votre alimentation, sachez que vous pouvez tout à fait commencer par la manger fraîche, en l'ajoutant à une salade, un yaourt ou un smoothie, selon vos préférences. Généralement, il est conseillé de consommer jusqu'à une grenade par jour.
Il peut aussi être une bonne idée de réaliser un jus de grenade et d'en boire un par jour profiter pleinement de ses bienfaits. Nous vous conseillons d'éviter les jus industriels et de privilégier un jus fait maison.
La grenade peut aussi se consommer sous forme de poudre, de thé ou de tisane, selon vos envies. Pour une tisane ou un thé, laissez la grenade infuser pendant une dizaine de minutes avant de la déguster. Il est possible d'en boire 2 à 3 tasses par jour si vous prenez goût à cette boisson.
Peut-on boire du jus de grenade le soir ?
Le jus de grenade peut tout à fait être consommé le soir, et peut même favoriser un meilleur sommeil grâce à sa teneur en magnésium aux propriétés relaxantes.
Nous vous recommandons toutefois de le boire avec modération (un demi-verre) et de préférence pendant ou juste après le repas pour éviter les désagréments digestifs.
Si vous êtes sujet aux remontées acides ou aux troubles du sommeil, il vaut mieux privilégier une consommation en début de soirée plutôt qu'au moment du coucher.
Les personnes diabétiques ou suivant un régime hypocalorique devront être particulièrement vigilantes en raison de sa teneur en sucres naturels. Pour profiter au mieux de ses bienfaits, nous vous recommandons d'opter pour un jus de grenade frais et non sucré.
Quelles sont les contre-indications de la grenade ?
Bien que la grenade soit un fruit plein de bienfaits, une surconsommation peut néanmoins causer des troubles digestifs, des nausées et ballonnements, ainsi que de la constipation.
La grenade est aussi déconseillée aux enfants de moins de 2 ans, aux femmes enceintes ou allaitantes, et en cas de gastrite et d'insuffisance rénale.
3 recettes à base de grenade à essayer
Que vous souhaitiez boire un smoothie ou un thé, ou bien manger une salade, le tout à base de grenade, vous allez découvrir différentes recettes composées de ce merveilleux fruit.
Un smoothie antioxydant grenade-myrtille
Pour préparer un smoothie antioxydant, vous aurez besoin d'une demi-grenade, de 100 grammes de myrtilles, d'une banane, de 200ml de lait d'amande et d'une cuillère à soupe de graines de chia. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse puis, dégustez votre succulente boisson.
Une salade détox à la grenade
Si vous souhaitez davantage utiliser une grenade pour votre déjeuner ou dîner, vous pouvez réaliser une délicieuse salade à l'aide d'un mélange de jeunes pousses, d'une grenade (arilles), de 50 grammes de noix, de fromage de chèvre frais, et d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron.
Un thé digestif à l'écorce de grenade
Pour le petit-déjeuner ou le goûter, vous pouvez laisser infuser 10 grammes d'écorce de grenade séchée dans 250ml d'eau bouillante pendant 15 minutes pour obtenir très succulent thé.
Pour bien choisir votre grenade, nous vous conseillons de privilégier un fruit lourd avec une peau ferme, lisse et d'un rouge profond uniforme, sans taches ni brunissures. Nous vous recommandons aussi d'opter de préférence pour une origine méditerranéenne qui garantit une meilleure qualité.
Pour la conservation, vous pouvez garder la grenade entière environ une semaine à température ambiante ou jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur dans le bac à légumes. Une fois épluchée, conservez les arilles 3 à 5 jours maximum au frais dans un contenant hermétique.
Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, il est possible de congeler les arilles jusqu'à 6 mois. Étalez-les d'abord sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation.
Attention, la grenade ne se prête ni à la mise en conserve ni à la stérilisation. Pour profiter au mieux de ses bienfaits, nous vous conseillons de la consommer fraîche.
Ce superfruit méditerranéen offre ainsi une protection complète contre le vieillissement et les maladies cardiovasculaires, et renforce naturellement votre système immunitaire.
Que vous choisissiez de consommer la grenade sous forme de fruit frais, de jus ou d'extraits, vous pourrez pleinement profiter de ses bienfaits.
FAQ
Est-ce bon de manger de la grenade le soir ?
La consommation de grenade le soir peut être bénéfique pour votre sommeil grâce à sa teneur en magnésium aux propriétés relaxantes, mais nous vous recommandons de la consommer avec modération et de préférence pendant ou juste après le repas pour éviter les désagréments digestifs.
Est-ce que la grenade fait monter la glycémie ?
Grâce à son index glycémique bas (35-40) et ses propriétés antioxydantes, la grenade ne fait pas monter la glycémie de façon brutale, et elle contribue même à améliorer la sensibilité à l'insuline et à stabiliser la glycémie après les repas.
Est-il bon de manger les pépins de grenade ?
Les pépins de grenade sont comestibles et très bénéfiques pour votre santé grâce à leur richesse en fibres, en vitamines (C et K), en minéraux et en antioxydants qui favorisent notamment une bonne digestion et renforcent vos défenses immunitaires.
Quels sont les bienfaits du jus de grenade ?
Le jus de grenade est une source exceptionnelle d'antioxydants qui contribue à protéger votre système cardiovasculaire, renforcer vos défenses immunitaires, réguler votre glycémie et réduire les inflammations grâce à sa richesse en polyphénols, en vitamines C et en minéraux essentiels.
Est-ce que la grenade fait grossir ?
La grenade ne fait pas grossir puisqu'elle est peu calorique avec seulement 83 calories pour 100 grammes, et sa richesse en fibres favorise même la satiété tout en stimulant votre métabolisme grâce à ses antioxydants, ce qui en fait un allié de choix dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
À quelle saison trouve-t-on des fruits comme la grenade ?
Vous pouvez trouver des grenades fraîches principalement de septembre à décembre, avec une disponibilité qui peut s'étendre jusqu'en mars dans certains pays producteurs du bassin méditerranéen.
Est-ce que la grenade fait uriner ?
La grenade possède un léger effet diurétique naturel qui vous aide à éliminer les toxines accumulées dans votre organisme, ce qui en fait un excellent allié pour favoriser la détoxification de votre corps et soutenir vos efforts de perte de poids.
Y a-t-il un danger à boire du jus de grenade ?
Le jus de grenade est généralement sûr pour la majorité des personnes lorsqu'il est consommé avec modération (maximum deux verres par jour), mais il nécessite toutefois une vigilance particulière si vous prenez certains médicaments (notamment des anticoagulants ou des statines) ou si vous souffrez d'hypotension, car il peut interagir avec ces traitements et modifier leur efficacité.
Le jus de grenade a-t-il une action sur la constipation ?
Si le jus de grenade est riche en fibres qui peuvent favoriser le transit, une consommation excessive peut paradoxalement provoquer de la constipation en raison de sa forte teneur en tanins, c'est pourquoi nous vous recommandons de le consommer avec modération, soit 1 à 2 verres par jour maximum.
Quels sont les bienfaits de la grenade pour une femme enceinte ?
La grenade est un fruit particulièrement bénéfique pendant la grossesse grâce à sa richesse en fer, en vitamines B et C qui contribuent au bon développement du fœtus, renforcent le système immunitaire de la future maman et aident à prévenir l'anémie, même si nous vous recommandons de la consommer avec modération et de privilégier le jus pasteurisé pour éviter tout risque alimentaire.
