Marie NOIROT-ROUX

Diplômée en BTS diététique au Cours Diderot à Aix-en-Provence (2008), j’ai également obtenu un diplôme universitaire en « Education du patient » à l’université Aix-Marseille II en 2012, ainsi qu’un diplôme universitaire en « Psychologie et pédagogie du comportement alimentaire » à l’université de Dijon en 2016, en « Micronutrition Santé et Performances » à l’université de Poitiers en 2019 et en Thérapie Neurocognitive à l'université de Dijon en 2025.

Pour compléter ces dernières approches psychonutritionnelles, je me forme en continue à la micronutrition auprès de l’Institut Européen de Diététique et de Micronutrition (IEDM).

L’approche que je propose est de tenter d’apporter une réponse globale aux problématiques de santé en alliant des approches complémentaires à savoir : analyse et explication des troubles fonctionnels, modulation immunitaire, ajustement de l’activité physique et de l’alimentation, chronologie alimentaire. Ceux-ci aux fins d’aboutir à des conseils cohérents et efficaces pour un mieux-être.

La diversité des situations et des besoins rend à mon sens l'approche nutritionnelle particulièrement complexe : il ne suffit pas d’informer ou de préconiser, il faut avant tout, écouter, comprendre et aider chacun à engager un changement durable de comportement.

Dans cette perspective, l’approche neurocognitive et comportementale (ANC) offre à ma pratique des outils concrets pour mieux appréhender les mécanismes du cerveau humain face à l’alimentation : impulsions, émotions, ancrages comportementaux, mais aussi conflits internes entre le désir de changer et la difficulté à modifier ses habitudes. Ma pratique s’enrichit ainsi d’une meilleure compréhension des freins et des leviers propres à chaque individu, afin de vous guider non plus uniquement vers un « mieux manger », mais vers un « mieux être » global.

Cet accompagnement allie :

- L’Approche Neurocognitive et Comportementale (ANC) développée par l’Institut de Médecine Environnementale (IME Paris) à la croisée des Neurosciences et des Thérapies Cognitives et Comportementales

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- L’approche du Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (GROS)

- La Thérapie de l’Acceptation et de l’Engagement (Acceptance and Commintment Therapy, ACT)

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- La Pleine Conscience

Je reçois également en cure diététique les patients ayant des problèmes de dénutrition ou de maigreur, des troubles du comportement alimentaire tels que la boulimie et l’anorexie.

Suivant les recommandations du médecin traitant, je réalise également des prises en charge nutritionnelles curatives ou en accompagnement du traitement médical dans les cas par exemple d’hypertension artérielle, de dyslipidémie, de diabète, de reflux gastro-œsophagien, de maladie inflammatoire chronique intestinale mais aussi de façon courante, j’établis des protocoles de suivi nutritionnel pour les femmes enceintes, les sportifs et les personnes en préparation d’une intervention chirurgicale.

Enfin, pour les chirurgies bariatriques une évaluation est effectuée à l’aide de l’impédancemétrie ainsi qu’un bilan nutritionnel afin de préparer le suivi en postopératoire.